متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان
عملية شاقة يتطلبها صنع الطبق الليبي الشهير الذي يُعرف باسم البازين، لكن ذلك لم يمنع هؤلاء الطهاة من أدائها بهدف توزيع هذه الوجبة الشعبية على العائلات
متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان - تصوير رويترز
والمارة في شهر رمضان.
يتكون طبق البازين من عجينة كبيرة مصنوعة من دقيق الشعير، تقدم وسط يخنة فاخرة تعتمد على الطماطم. لكن النكهات الجميلة التي يقدمها الطبق لا تتحقق بسهولة، حيث يستغرق خلط هذه العجينة السميكة بالعصا عدة ساعات.
ويحول الطهاة عشرات من قطع العجين المصنوعة في شكل قباب، داخل هذا المطبخ الكبير في طرابلس، إلى أطباق شعبية لذيذة يقوم متطوعون بتوزيعها على الناس خلال شهر رمضان، إذ أنهم يدركون أن صناعتها تحتاج عمليات معقدة وصعبة، وهو ما يتحدث عنه الطاهي عصام التايب.
ويقول سكان طرابلس إن هناك فرحة خاصة مرتبطة بتناول طبق البازين، ومن بينهم محمد أبو ظهير الذي كان يقف في طابور توزيع هذا الطبق الشعبي.
ويتم التبرع بمكونات الوجبات من قبل المطاعم المحلية أو السكان الراغبين في دعم المشروع، الذي أثبت أنه يحظى بشعبية كبيرة.
ويعد الطهاة ما يقرب من 200 وجبة يوميا، ولا يزالون عاجزين عن تلبية الطلب.
من هنا وهناك
-
ايران تعلن عن نشر صواريخ جديدة بعيدة المدى: ‘صواريخ قادرة على الوصول الى إسرائيل خلال 10 دقائق حتى 12 دقيقة‘
-
أوكرانيا وروسيا تختتمان اليوم الثاني من محادثات السلام وتتفقان على تبادل كبير للأسرى
-
أردوغان: تركيا تبذل قصارى جهدها لمنع تحول التوتر بين أمريكا وإيران إلى حرب
-
أردوغان يهدي السيسي سيارة كهربائية ويصحبه بجولة فيها
-
مركز الفلك الدولي: هذا هو أول أيام شهر رمضان.. فلكيا
-
تقديم لائحة اتهام ضد شاب في سيدني بالتهديد بقتل هرتسوغ قبل زيارته المتوقعة لأستراليا
-
مباحثات أمريكية إيرانية في عُمان الجمعة وسط خلاف على جدول الأعمال
-
إيران: المحادثات النووية المقررة مع واشنطن ستجرى الجمعة صباحا في مسقط
-
في ظل ضغوط دول عربية وإسلامية: الولايات المتحدة توافق على اجراء المفاوضات مع ايران في عُمان
-
تقرير: الحوثيون ينقلون مخازن الصواريخ والمُسيرات استعدادا لاطلاقها في حال نفذت أمريكا هجوما على ايران
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا