طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
الشرطة: ضبط أسلحة ومخدرات خلال تفتيش في تل السبع
-
هل لديكم زيت الزيتون هذا في مطبخكم؟وزارة الصحة تُحذّر: منتج مغشوش!
-
بعد انحسار المنخفض: اعادة فتح جبل الشيخ أمام الزوار
-
أهال من الطيبة يتذمرون من الحفر في الشوارع ويطالبون البلدية باصلاحها
-
تنظيم لقاء توعوي لطلاب الإعدادية في مدرسة أورط حلمي الشافعي – عكا
-
‘دراما فوق الغيوم‘.. شابة من أم القطف تنقذ مسافرا تعرض لنوبة قلبية على متن الطائرة
-
صفارات انذار في غلاف غزة
-
الجيش الاسرائيلي يهاجم أهدافا تابعة لمنظمة حزب الله في عدة مناطق داخل لبنان
-
تصريح مدّعٍ ضد شاب بشبهة انتحال صفة أحد أفراد الطاقم الطبي واعتدى على مرضى في مستشفى في القدس
-
الشرطة والشاباك : اعتقال ثلاثة قاصرين من بلدة ترابين بشبهة رشق الحجارة على حافلات في المنطقة
إعلانات
إعلانات
التعقيبات