فطائر السمميخة التراثية التي قلّ استعمالها - بقلم : احمد الصح
31-01-2024 18:14:58
اخر تحديث: 03-02-2024 07:43:00
فطائر السمميخة ، العوينة ، الفنجان ، التراثية التي قل استعمالها .
تصوير احمد الصح
السمميخة نبتة صغيرة الحجم تنبت بين اشجار الزيتون ، قليل من الناس يعرفونها وهي لذيذة الطعم سواء فطائر او سلطة .
تنظف السمميخة من الشوائب وتغسل بالماء وتفرم ناعما وتبهر ، ثم يعجن العجين ويعمل كرات ويرق بشكل دائري ، ثم توضع الحشوة ويخبز بفرن الحطب او الغاز وتوضع في الصينية مع زيت زيتون ويحمر وجه الفطائر وتؤكل ساخنة .
من هنا وهناك
-
‘شعب يتيم على موائد الظالمين‘- بقلم: سليم السعدي
-
‘الشرق الأوسط على حفة هاوية ‘ - بقلم : كمال إبراهيم
-
‘انفجارُ الحرية‘ - بقلم : خالد عيسى
-
‘حياتُنا كما الطّل ‘ - بقلم : زهير دعيم
-
‘ فِي هَذا الصَّباح ‘ - بقلم: كمال إبراهيم
-
‘ المعنى الأخير ‘ بقلم : خالد عيسى من نحف
-
‘لغةُ البقاء — نشيدُ المعنى‘ - بقلم: خالد عيسى من نحف
-
‘شراء النوم‘ - قصة قصيرة بقلم : هادي زاهر
-
‘ أيُّهَا العامُ الجَدِيد ‘ - بقلم : كمال إبراهيم
-
‘ سَاحَاتُ الإنْتَاج ‘ - بقلم : كمال إبراهيم
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا